KAVEI WADE STEAM NOZZLE

為了更穩的每一杯奶泡。

Wade Lee 把膛線做進蒸氣通道。KAVEI WADE 的設計目標只有一個:換誰站上吧台,打出來的奶泡都更接近同一個水準。

設計者 Wade Lee 站在咖啡器材展示桌旁

Wade Lee

Designer & Maker

一顆噴頭,
一位職人的簽名。

Wade Lee 曾從事修車工作,也打造了 KaVeiMECH 拉霸機。KAVEI WADE 是他把機械經驗用在蒸氣噴頭上的作品:從膛線構想、內部結構到成品,每一顆都由他在台灣親手製作。

Wade Lee 親筆簽名 認識 KaVeiMECH 拉霸機

膛線,
做進蒸氣通道。

子彈經過槍管裡的膛線,會帶著旋轉飛出去。Wade Lee 把同樣的螺旋溝槽做進噴頭,讓蒸氣帶著旋轉進入牛奶。

由出口方向看的端視示意由出口往上看:外殼端面中央是導流件,螺旋溝槽在兩者交界形成開口,蒸氣從這裡旋轉噴出。1外殼端面4導流件4螺旋溝槽開口出口端視.由下往上看
靈感

從膛線開始想

膛線讓子彈旋轉,飛得更穩。旋轉帶來的穩定,是整個設計的起點。

結構

把螺旋做進通道

螺旋溝槽位在導流件周緣,蒸氣離開噴頭前,會沿著溝槽前進。

目的

為了更穩的奶泡

旋轉的蒸氣會帶動奶泡一起旋轉,設計目的是讓氣泡更細緻,每一杯也更容易打得一致。

彈簧與鋼珠

製造壓力差,
讓蒸氣更快。

彈簧壓住鋼珠,蒸氣得擠過縫隙才能通過,前後形成壓力差,流速因此提高。接著由螺旋溝槽導流,讓蒸氣旋轉著進入牛奶,目的是讓奶泡更細緻。

外殼內部鋼珠、彈簧與導流件的剖面示意蒸氣從上方入口進來,擠過鋼珠旁的縫隙,再沿導流件的螺旋溝槽從出口噴出。彈簧在鋼珠下方,導流件在最底部。1外殼上端螺紋鎖上蒸氣管2鋼珠蒸氣擠過旁邊的縫隙3彈簧把鋼珠往上壓4導流件螺旋溝槽帶動旋轉

就像捏住水管前端。

捏住水管前端,水會噴得更遠。水源沒有變,是前端收窄讓水跑得更快。鋼珠和彈簧在噴頭裡做的是同一件事。

加快的是流速,不是鍋爐壓力。

蒸氣的能量全部來自咖啡機。鋼珠和彈簧改變的是蒸氣通過的方式,不會提高鍋爐壓力,也不會增加機器的產汽量。

一排拋光完成的 KAVEI WADE 不鏽鋼蒸氣噴頭

一樣的結構,一樣的標準。

四個零件,
一層一層看清楚。

噴頭四個主要零件的分解示意由上而下:外殼 1、鋼珠 2、彈簧 3、導流件 4,導流件周緣有螺旋溝槽。1外殼上端為連接螺紋2鋼珠被彈簧往上壓住3彈簧鋼珠與導流件之間4導流件周緣有螺旋溝槽
外殼內部鋼珠、彈簧與導流件的剖面示意蒸氣從上方入口進來,擠過鋼珠旁的縫隙,再沿導流件的螺旋溝槽從出口噴出。彈簧在鋼珠下方,導流件在最底部。1外殼上端螺紋鎖上蒸氣管2鋼珠蒸氣擠過旁邊的縫隙3彈簧把鋼珠往上壓4導流件螺旋溝槽帶動旋轉
由出口方向看的端視示意由出口往上看:外殼端面中央是導流件,螺旋溝槽在兩者交界形成開口,蒸氣從這裡旋轉噴出。1外殼端面4導流件4螺旋溝槽開口出口端視.由下往上看

四個零件,看懂內部配置。

從上到下,依序是外殼、鋼珠、彈簧與導流件。螺旋溝槽位於導流件周緣,裝入外殼後,形成出口端的導流結構。

1外殼:容納內部零件,上端為連接螺紋。
2鋼珠:在入口下方,被彈簧往上壓住。
3彈簧:在鋼珠與導流件之間,提供壓住鋼珠的力。
4導流件:周緣的螺旋溝槽,讓蒸氣旋轉。

從蒸氣的旋轉,
看進牛奶的流動。

旋轉的蒸氣,是為了讓牛奶在奶缸裡轉成穩定的循環。三個畫面,看設計想讓奶缸裡發生什麼。

蒸氣導流牛奶流動示意內層循環示意

細節,放大來看。

沿著外殼、螺旋溝槽、內部配置與出口,逐一對照實品。每張照片都能放大。

外殼與鋼珠、彈簧、導流件並排的實拍

外殼,和裝在裡面的零件。

左邊是外殼,上端的螺紋直接鎖上蒸氣管;右邊疊在一起的鋼珠、彈簧與導流件,就是裝進外殼裡的全部零件。

導流件周緣溝槽實拍

把螺旋,做進零件周緣。

導流件表面的螺旋溝槽,是最值得近看的加工細節。蒸氣沿著這幾道槽線前進,離開噴頭時就帶著旋轉。

外殼正要套上鋼珠、彈簧與導流件的實拍

套上外殼之前。

鋼珠、彈簧與導流件沿著同一條軸線疊好,外殼從上方套下。和上面的零件分解圖是同一個順序。

桌上一批組裝完成的噴頭

一顆一顆,親手完成。

桌上這一批組裝完成的噴頭,每一顆都由 Wade Lee 親手製作。出口端可以看到導流件與外殼的交界。

游標卡尺旁依序排列的外殼、鋼珠、彈簧及螺旋導流件

從圖面,到手上的實物。

工作桌上,外殼、鋼珠、彈簧與導流件依序排開。透過這些真實零件,看懂一顆噴頭是由哪些部分組成。

回看零件分解圖

給吧台主人。

換上一顆噴頭之前,你會想先知道這幾件事。

適用哪些咖啡機?

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怎麼安裝?

不需要工具,對準螺紋直接鎖上就可以。

每天怎麼清潔?

照平常清潔蒸氣管的方式就可以。

用什麼材質?

304 不鏽鋼。

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KAVEI WADE 不鏽鋼螺旋蒸氣噴頭 MADE IN TAIWAN
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